加速溶剂萃取-高效液相色谱法测定方便面中栀子黄色素

作者：陈建中; 葛水莲; 杨明建; 张元

来源：食品科学, 2016, 37(10): 208-212.

• 高效液相色谱
• 加速溶剂萃取
• 栀子黄
• 方便面

建立一种检测方便面中栀子黄色素的加速溶剂萃取-高效液相色谱方法。采用加速溶剂萃取法萃取方便面,以甲醇为萃取剂,在1 500 psi和50℃静态循环提取2次,用乙腈饱和的正己烷溶液除脂。采用XBridgeTM C18(4.6 mm×250 mm,5μm)色谱柱,以乙腈-0.1%甲酸溶液为流动相,藏花素和藏花酸在二极管阵列检测器中的检测波长为441 nm和427 nm进行分离分析。结果表明,藏花素和藏花酸在1.020μg/mL范围内具有良好的线性关系(r>0.999 6);平均回收率(n=6)在83.64%94.82%之间;相对标准偏差为0.92%2.13%,方法的定量限和检出限分别为0.51.0μg/g和0.050.20μg/g,本方法快速简便、自动化程度高、准确可靠,是一种适合测定方便面中栀子黄色素的方法。

• 单位
  邯郸学院; 中国医科大学