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摘要
采用序批式实验研究了不同初始碱度（3503、5500和7500 mg/L，以CaCO_(3)计）和温度（常温、中温和高温）下养猪废水的厌氧发酵过程，考察其对发酵液pH、挥发性脂肪酸、产气量、沼液养分、重金属含量、抗生素和抗性基因的影响特征。结果表明，初始碱度调控会延缓水解酸化阶段的启动，强化产酸过程，提高总产酸量；高碱度对发酵液pH的维持能力最高。初始碱度调控适用于以产酸为目的的中温和高温厌氧发酵。中温和高温有利于发酵底物中养分的释放，高温厌氧发酵更有利于沼液中水溶态重金属（Cu、Zn）的削减。厌氧发酵对沼液中抗生素（土霉素和诺氟沙星）具有削减作用，高温和适量初始碱度调控能够降低抗性基因的相对丰度。该研究结果可为畜禽养殖废水厌氧发酵的工艺优化提供参考。
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