草地农业系统是食品安全的重要保证——关于“三聚氰胺奶粉”事件的反思

作者：任继周; 侯扶江

来源：草业科学, 2009, (08): 6-9.

• 草地农业系统
• 动物生产
• 畜产品
• 食品安全
• 管理 pastoral agriculture system
• animal production
• animal product
• food security
• administration

人口增加,人民生活水平提高,人类对动物性食物的需求将持续增强。由于农业系统的结构性缺陷和监管渠道不畅,动物性食品安全形势却日益严峻。国内外食品安全的历史教训和经验表明,草畜耦合是保障动物性食品安全的系统性基础,草地农业系统则提供草畜耦合不可替代的平台,这也是农业现代化的重要标志;同时,整合管理职能,简化管理机构,建立并完善适应于草地农业系统4个生产层的管理体系,将提供食品安全的制度保障。在我国,破除"以粮为纲"保食物安全的思维定式、树立建设草地农业系统的决心是保障食品安全的思想基础。