响应面法优化肉鸭日粮非淀粉多糖酶酶谱的研究

作者：单春乔; 陈桂芳; 冯柳柳; 刘艳; 江国托

来源：饲料工业, 2018, 39(10): 22-27.

DOI：10.13302/j.cnki.fi.2018.10.005

• 非淀粉多糖酶
• 离体法
• 肉鸭
• 还原糖

研究运用单因素设计和响应面设计,采用胃蛋白酶-胰液素两步水解法,探讨3种不同的非淀粉多糖酶对肉鸭饲料还原糖含量的影响。实验使用相同的肉鸭基础饲粮,对添加了非淀粉多糖酶的肉鸭饲粮使用两步离体法进行消化,并测定还原糖含量,得出三种非淀粉多糖酶的最佳添加量和最佳酶谱组成。结果表明肉鸭饲粮的最佳非淀粉多糖酶酶谱:甘露聚糖酶为0.015 mg/g、β-葡聚糖酶为0.008 mg/g、木聚糖酶为0.007 mg/g。在肉鸭饲粮中添加非淀粉多糖酶可以提高还原糖含量,促进营养物质的吸收和利用。