《餐饮管理》是高校旅游和酒店管理专业的一门主干专业课程,实践性和操作性极强,其实践教学形式的开展和实践教学效果的好坏都直接决定着学生毕业之后的从业能力和职业走向。而目前很多高校的《餐饮管理》课程在教学过程中要么重理论轻实践,要么使实践流于形式。本文从就业的角度具体详细阐述了《餐饮管理》课程的课内和课外实践教学形式,希望能对该课程的建设起到促进作用。
科研之友
微信
新浪微博
Facebook
分享链接
