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摘要
现今虚拟仿真实验作为一种新的教学手段和方法,已被广泛应用于高等医学院校的实验课程教学中。为满足社会对食品质量与安全专业学生的毕业技能需求,目前《食品营养与卫生学》实验存在仪器设备短缺、实验教学场地不足、实验经费有限、实验过程中存在危险性等一系列问题,我们将虚拟仿真实验项目引入实验课程教学中,建立新的实验教学模式及考核评价体系,进一步提升教学质量,研究适合应用型医科大学的教学模式,文章主要研究将虚拟仿真实验应用于《食品营养与卫生学》课程中的可能性,并与传统的教学模式及教学效果相比较。从而探索出一条有效提高学生实验技能及创新实践能力的新思路。
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