南瓜籽粕综合利用的研究进展

作者：黄文城; 王璐^*

来源：粮食与油脂, 2019, 32(02): 10-12.

• 南瓜籽粕
• 植物蛋白源饲料
• 食品开发
• 医疗保健品
• 可食用蛋白膜

阐述了南瓜籽粕在植物蛋白源饲料、食品开发、医疗保健品和可食用包装膜等方面的应用研究进展,并提出了我国在南瓜籽粕开发领域存在的不足。

• 单位
  机电工程学院; 福建农林大学