对果胶负载纳米零价铁(nZVI/Pectin)与纳米零价铁(nZVI)去除水中硝酸盐效果进行了比较。果胶负载纳米零价铁的分析结果显示,与纳米零价铁相比,果胶负载纳米零价铁具有一定抗氧化性,呈现了很好的分散状态。果胶负载纳米零价铁相比纳米零价铁对硝酸盐的去除率较高。两者经烘烤处理,仍然是果胶负载纳米零价铁的活性要高于纳米零价铁。