隐患仍在,重拳整治启动

作者：罗燕; 于海军

来源：民生周刊, 2019, (08): 19-21.

<正>《规定》提出了建立学校相关负责人陪餐制度,要求建立贯穿采购、贮存、加工制作、供应全过程的学校食品安全风险防控体系。4月1日起,《学校食品安全与营养健康管理规定》(以下简称《规定》)正式实施,学校食品的管理有了更为细致的规定。《规定》明确学校食品安全实行校长(园长)负责制,提出了建立学校相关负责人陪餐制度,要求建立贯穿采购、贮存、加工制作、