对“料理包”市场加强监管

来源：食品工业, 2021, 42(07): 211.

<正>"餐饮开店省时省力更省心""无需大厨,3分钟快速出餐""无烟厨房,干净卫生"……近年来,涵盖各种中西菜肴、主食等食品的料理包,受到市场追捧。对此,有人比较抵触,认为商家用料理包制餐"没锅气",保障不了食物的风味。也有消费者欣然接受,甚至主动从电商平台上购买料理包,自己加热食用。对此,我们不妨先将其交给市场,让市场决定其能够走多远。