漳州地区栽培的3种艾草挥发性成分比较

作者：吴维坚; 杨敏; 李珊珊^*

来源：中国农学通报, 2022, 38(33): 60-67.

• 蕲艾
• 五月艾
• 黄金艾
• 挥发油
• 挥发性成分

研究分析比较漳州地区产的蕲艾(Artemisia argyi var. argyi ‘Qiai’)、五月艾(Artemisia indica)及黄金艾(Artemisia vulgaris)挥发性成分。运用顶空气相色谱-质谱联用(HSGC-MS)技术分别进行挥发性成分测定，并对测定成分进行比较。经GC-MS分析得知，蕲艾含30种挥发性成分，其中单萜类化合物占91.40%，倍半萜类化合物占2.02%，含量较多的为桉叶油醇(73.56%)、邻伞花烃(4.94%)、樟脑(3.65%)、α-蒎烯(3.41%)、樟烯(2.66%)、侧柏醇(2.41%)、4-己烯基乙酸酯(1.95%)、石竹烯(1.83%)、β-蒎烯(1.49%)及异松油烯(1.15%)。五月艾含17种挥发性成分，其中单萜类化合物占68.91%，倍半萜类化合物占31.22%，含量较多的为蒿酮(50.29%)、石竹烯(15.56%)、大根香叶烯D(9.05%)、α-蒎烯(7.57%)、蒿醇(3.75%)、侧柏酮(3.49%)、4-己烯基乙酸酯(2.29%)及β-长叶蒎烯(1.60%)。黄金艾含14种挥发性成分，其中单萜类化合物占77.22%，倍半萜类化合物占4.98%，含量较多的为桧烯(44.08%)、乙酸叶醇酯(16.51%)、α-蒎烯(15.37%)、菊酮(7.70%)、桉叶油醇(3.83)、石竹烯(3.33%)、β-蒎烯(2.08%)、β-水芹烯(1.61%)及d-柠檬烯(1.46%)。由GC-MS及主成分分析得知，黄金艾和五月艾香气成分更为相似，与蕲艾的差距较大。

• 单位
  福建省农业科学院