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摘要
桑枝叶是一种新型非常规饲料,可来源于蚕区养蚕采摘叶片后被丢弃的嫩枝和叶子,也可来源于专门栽培的饲料桑,资源丰富,产量巨大。桑枝叶富含蛋白质、动物必需氨基酸、必需脂肪酸、矿物质、维生素、黄酮、多糖、生物碱等物质,具有较高的营养价值,可以提高动物的生长性能、免疫功能、抗氧化能力,提升动物产品的质量和风味,减少养殖环境中臭气的生成,降低养殖的环境污染。文章就桑枝叶的营养特性、加工利用方式以及在动物养殖中的应用研究进展加以综述,并提出了今后的主要研究方向,旨在为开发优质桑枝叶饲料、发展畜牧业提供参考。
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