食品中糖精钠和苯甲酸的高效液相色谱测定法

作者：佟志扬

来源：职业与健康, 2010, (03): 282-283.

• 高效液相色谱法
• 食品
• 检测
• 糖精钠
• 苯甲酸 High-performance liquid chromatography
• Food
• Detection
• Saccharin sodium
• Benzoic acid

目的探讨一种前处理方法简单并可快速测定食品中糖精钠、苯甲酸的检测方法——高效液相色谱法。方法研究各类样品的前处理方法,采用YWG-C18不锈钢柱(250mm×4.6mm,5μm),以甲醇:乙酸铵为流动相,于230nm波长下进行检测。结果采用该方法糖精钠和苯甲酸在0～250mg/L范围内,相关系数均在0.999以上,最小检出限分别为0.15和0.5mg/L。糖精钠和苯甲酸相对标准偏差(RSD)为2.7%、2.5%,回收率分别为95.3%～103.5%和95.5%～104.8%。结论该方法操作简便,可同时快速测定2种物质,具有良好的准确性和精密度,可应用于大量食品样品中糖精钠和苯甲酸的检测工作。