<正>环境温度刺激会导致恒温动物发生协调体温的特殊调节反应。当动物处于冷应激条件下时,动物机体作为一个整体发生反应,其神经内分泌系统、新血管系统、消化系统以及免疫系统等均发生一系列多系统、多层次的协凋效应,以提高机体的适应能力和维持内环境的相对稳定(韩正康,1993)。动物应激及动物对应激原的适应具有分子基础,可以认为是一种基因行为。任