五产区黑果枸杞化学成分测定及综合比较

作者：潘菲; 李玉丽; 李玉林; 王水潮; 韩晓萍^*

来源：中华中医药杂志, 2023, 38(11): 5474-5478.

• 黑果枸杞
• 综合化学成分
• 矿物质元素
• 含量测定
• 综合比较

目的：对以青海、甘肃、新疆、内蒙古、宁夏五产区共47批次黑果枸杞中的化学成分进行综合含量测定和分析比较，为黑果枸杞的质量控制和品质评价提供一定的科学依据。方法：分别测定黑果枸杞中化学成分原花青素、总多酚、甜菜碱、花色苷、蛋白质、多糖、脂肪和矿物质元素硒、铅、砷、汞、镉、铜的含量。通过比较五产区黑果枸杞以及混伪品植物中各成分的含量，对黑果枸杞进行全面质量评价。结果：五产区间黑果枸杞中青海产区黑果枸杞原花青素、总多酚、甜菜碱、多糖平均含量最高，内蒙古产区黑果枸杞花色苷、脂肪、硒元素平均含量最高，甘肃产区黑果枸杞蛋白质含量最高（11.00 g/100 g）；全部批次黑果枸杞铅、砷、汞、镉、铜元素均符合2020年版《中华人民共和国药典》重金属及有害元素的限量规定。结论：五产区中青海产区黑果枸杞原花青素、总多酚、花色苷、多糖成分含量较高，品质较好。

• 单位
  中国科学院西北高原生物研究所; 青海大学; 青海省药品检验检测院