食品检测分析中仪器分析法的应用研究

作者：曹楠

来源：食品安全导刊, 2021, (31): 134-136.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2021.31.041

• 仪器分析法
• 食品检验
• 应用

随着科技的发展,食品添加剂等物质的种类越来越丰富。食品安全工作引起人们的重视。仪器分析法是目前灵敏度和准确度较高,且应用非常广泛的一种检验方法。本文从仪器分析法和食品检验技术的相关概念和应用出发,分析了食品检验的特点,探究食品检测过程中应用仪器分析法的质量控制策略。