食用菌市场发展中的问题与对策建议

作者：王隆洋; 于延申; 王月; 任梓铭

来源：吉林蔬菜, 2018, (07): 33-35.

DOI：10.16627/j.cnki.cn22-1215/s.2018.07.026

<正>1食用菌市场发展现状及潜力我国幅员辽阔,食用菌资源丰富。目前我国已知的菌物1.6万种,其中可食用的近1000种,广泛食用的有200种左右,人工驯化栽培成功的食用菌也已超过100种。随着改革开放的进行,我国食用菌产业也进入了高速发展阶段,据中国食用菌协会统计数据显示,近年我国食用菌产量已高达3169.68万吨,直接产值1707亿元,间接产值6828亿元,从业人口逾2000万。我国食用菌产量已占全球总产量的75%