食品安全是人的基本生存保障,是最基本的民生问题,党和国家高度重视食品安全。食品抽检工作是食品安全监管的重要途径之一,正确的食品分类则是做好抽检工作的前提和基础。通过梳理豆制品相关标准、生产许可、食品抽检分类,结合抽检工作经验解析发现,抽检工作中需要熟练掌握各分类系统,充分考虑产品标签和生产工艺等多方面信息,以确保食品抽检分类正确,从而降低抽检工作风险、提高抽检工作质量。
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