液相色谱串联质谱测定狗肉中的氯化琥珀胆碱

作者：周兴旺; 康紹英; 张继红; 邹桥

来源：食品与机械, 2015, 31(06): 102-104.

DOI：10.13652/j.issn.1003-5788.2015.06.023

• 氯化琥珀胆碱
• 液相色谱串联质谱
• 狗肉

用Na2CO3—NaHCO3缓冲盐震荡超声提取狗肉的氯化琥珀胆碱,过WCX固相萃取柱净化,液相色谱三重四极杆串联质谱定性、定量。结果表明,氯化琥珀胆碱在0.5250.0ng/mL浓度范围内线性关系良好(r=0.999 87),回收率达96%以上,精密度小于13%,检出限为0.004 mg/kg。因此,该方法可用于狗肉中氯化琥珀胆碱快速、灵敏、准确的测定。

• 单位
  湖南省食品质量监督检验研究院