2012年沧州市上半年市售食品食源性致病菌污染检测分析

作者：卢俊荣; 王春东; 杨谊; 董笑菊; 李秀芝; 代**

来源：预防医学情报杂志, 2013, (10): 868-870.

• 食品污染
• 致病菌
• 市售食品
• 检测 food-borne pollution
• pathogen
• commercial food
• detection

目的了解2012年上半年沧州市市售食品中主要食源性疾病致病菌的污染状况,为开展食品安全风险评估和采取有针对性的控制措施提供科学依据。方法依据2012年河北省食源性致病菌监测技术指南,对7类市售食品进行沙门菌、副溶血性弧菌、创伤弧菌、蜡样芽孢杆菌、单核细胞增生李斯特菌、大肠埃希菌、EHECO157:H7/NM、金黄色葡萄球菌、志贺菌、阪崎肠杆菌10种致病菌分离、生化及血清型鉴定。结果抽检299份样品中共检出致病菌7株,其中副溶血性弧菌2株,单核细胞增生李斯特菌1株,金黄色葡萄球菌2株,大肠埃希菌2株,沙门菌、EHECO157:H7/NM、志贺菌、阪崎肠杆菌、创伤弧菌、蜡样芽孢杆菌均未检出。结论 ...

• 单位
  沧州市中心医院