基于HACCP的黄皮基地产销过程质量安全管控

作者：刘顺字; 廖远东^*; 郭淑贞; 林双娣; 陆俊辉; 赖秀桃; 余其峰

来源：浙江农业科学, 2020, 61(07): 1432-1435.

DOI：10.16178/j.issn.0528-9017.20200753

• 黄皮基地
• 质量安全
• 危害分析
• 关键点控制
• 过程管控

采用危害分析与关键控制点原理与方法,对黄皮基地产销环节中主要危害因素进行系统分析,对全过程关键控制点进行探索,新建立黄皮质量安全管控体系,并对该管控体系的有效运行提出建议。

• 单位
  清远市清新区农产品质量安全监督检测中心