沉默信息调节因子2相关酶3(SIRT3)是烟酰胺腺嘌呤二核苷酸（NAD+）依赖性去乙酰化酶Sirtuin的家族成员，SIRT3主要调控细胞代谢、生物合成、细胞凋亡及氧化应激等方面。本文主要综述了SIRT3与核因子-κB(NF-κB)、单磷酸腺苷依赖的蛋白激酶（AMPK）、非酯化脂肪酸（NEFA）和活性氧（ROS）通路的调控机制以及SIRT3在奶牛乳腺炎中的作用，以期为奶牛乳腺炎的靶向治疗提供理论支撑。
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