熬红薯糖

作者：张新文

来源：好家长, 2022, (36): 6-7.

<正>故乡人制作红薯糖的过程有个很接地气的叫法，名曰：熬红薯糖。一个“熬”字，就说明是个缓慢的过程，性子急的人是干不了这事的。红薯收获的季节，多在苦霜落下、薄冰初结的时候。红薯叶被寒冷蹂躏着，由墨绿开始变得深黑，甚至被西北风吹着，被太阳晒着，变得枯黑而脱离藤蔓。于是，生产队长开始吹哨子起红薯，这也是一年的农事中，最后一个被运回家能够填饱肚子的粮食了。