降解苯丙氨酸的工程益生菌构建及其喂养苯丙酮尿症小鼠的效果分析

作者：马欣; 付加芳; 林赓; 张佩佩; 曹广祥^*

来源：食品与发酵工业, 2023, 1-9.

DOI：10.13995/j.cnki.11-1802/ts.037264

• 苯丙酮尿症
• λ-Red同源重组系统
• 工程益生菌
• 苯丙氨酸降解
• 苯丙酮尿症小鼠

苯丙酮尿症（phenylketonuria， PKU）是一种常染色体隐性遗传病，低蛋白饮食是目前临床治疗的主要方法，而采用工程益生菌治疗尚处于研发阶段。为了探究工程益生菌对PKU的治疗效果，该研究基于大肠埃希菌Nissle 1917(EcN)菌株，构建了一株表达苯丙氨酸裂解酶的工程益生菌EcN-PAL。通过λ-Red同源重组系统在EcN中导入经优化设计的苯丙氨酸裂解酶基因，并通过体外降解实验和小鼠喂养实验验证其功能性。实验结果表明，工程益生菌EcN-PAL成功表达苯丙氨酸裂解酶，并且可降解苯丙氨酸和有效降低PKU小鼠的血液苯丙氨酸浓度。该研究成功构建的工程益生菌EcN-PAL对苯丙氨酸有良好的降解效果，动物实验证实可有效治疗PKU小鼠，为用于PKU患者的益生菌治疗奠定了基础。

• 单位
  山东省医学科学院; 山东第一医科大学