谷氨酰胺对热应激吉林白鹅血液指标及肠黏膜屏障的影响

作者：徐娟; 孙汇蕾; 仲庆振^*

来源：云南农业大学学报：自然科学版, 2019, 34(04): 625-630.

• 谷氨酰胺
• HSP70
• 肠道通透性
• 热应激

【目的】探讨谷氨酰胺(Gln)对热应激吉林白鹅血液指标的影响及对肠上皮黏膜屏障系统的保护作用。【方法】将180只1日龄吉林白鹅随机分为3组,分别为适温组(CON)、热应激组(HS)和谷氨酰胺组(GLN),每组6个重复,每个重复10只鹅。第69天CON组和HS组腹腔注射生理盐水[0.75 g/kg (bw)],GLN组腹腔注射Gln[0.75 g/kg (bw)],注射24 h后,HS组与GLN组进行4 h热应激处理(41℃±1℃,相对湿度60%),结束后进行屠宰。采集血液测定二胺氧化酶(DAO)、D-乳酸(DLA)、乳酸脱氢酶(LDH)、皮质酮(CORT)、肌酸激酶(CK)、三碘甲状腺原氨酸(T3)和甲状腺素(T4)的活性水平;刮取空肠上皮黏膜测定HSP70、Occludin、Claudin 1和ZO-1的mRNA和蛋白质的相对表达量。【结果】(1)与HS组相比,GLN组血液中除T3呈升高趋势外,其他指标均表现为下降趋势。(2) GLN诱导HSP70 mRNA的高表达(P<0.01),同时使热应激条件下紧密连接蛋白mRNA的表达情况得到改善(P<0.01)。(3)蛋白质相对表达水平趋势变化与基因相似。【结论】Gln可有效缓减吉林白鹅的热应激状态,肠上皮黏膜屏障破损情况也得到显著改善。

• 单位
  吉林农业大学