“学生自主授课”教学模式的研究

作者：李新建

来源：知识窗(教师版), 2011, (07): 15.

• 饮料生产
• 学生授课
• 课程任务
• 学生自主
• 教学模式

<正>一、饮料生产技术的教学目标及能力培养目标中国的饮料市场不仅具有巨大的潜力,而且正在蓬勃发展,日新月异。为了适应社会的发展需要,我校开设了饮料工艺学这门课程。教学的目标首先是使学生了解饮料在现代食品工业中的地位和作用,了解国内外

• 单位
  江苏食品职业技术学院