可可黄烷醇提高老年人的记忆力

作者：松林

来源：健与美, 2021, (05): 84.

<正>老年人食用添加了可可黄烷醇(存在于可可豆中的一种天然形式的化合物)的饮食能提高他们在特定记忆任务中的表现。美国哥伦比亚大学和纽约大学的行为医学家招募了211名50～75岁的健康成年人参加试验,为期12周。在研究的开始和结束时,参与者接受了一系列的认知功能测试,以评估他们的思维和记忆力,其中一部分参与者还接受了MRI扫描,以测量大脑中的血流量。在试验期间,参与者被分成四组,并给予含有不同水平的可可黄烷醇的营养补充剂(制成胶囊的形式):安慰剂(每天0毫克黄烷醇)组、低摄入量组(每天260毫克)、中等摄入量组(每天510毫克)和高摄入量组(每天770毫克);随后是8周的清洗期。