浅谈罐头食品中微量元素锌的检验

作者：王安; 岳鹏; 杜欣悦; 李营

来源：食品安全导刊, 2018, (09): 118.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2018.09.094

• 罐头食品
• 微量元素
• 锌
• 检验方法

随着我国经济的发展,我国人民的生活节奏逐渐加快,罐头食品在人们生活中变得越来越常见,人们对食品中的微量元素的关注度也逐渐提高。基于此,本文以罐头食品为主要研究对象,研究了罐头食品中微量元素锌的检验技术,以期提高检验罐头食品微量元素的水平,提高我国食品安全水平。