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摘要
酒是人类文化发展到一定程度、经济进步到一定阶段之后的产物，饮酒则是人类特有的存在方式。从文化意义上说，酒涉及天和人、人和自然、人和神之间的关系，并常常被赋予各种形而上的意义。酒同时又是沟通形而上与形而下以及天和人的一种重要形态：作为世俗存在的酒往往成为联结凡圣的中介。在中国文化中，饮酒是促进人与人之间交往、增进友谊的一种重要方式。一方面，个体在生活中可以与他人共在；另一方面，个体在生活中却可能依然有着深深的孤独之感，酒因能排遣孤独而具有独特的作用。除了借酒消愁，饮酒还可以使人与天地为一、达到“忘我”之境。从文化发展来说，酒的另一重功能是为人的创作活动提供内在动力。同时，酒对理性之外的情意具有激发作用，通过意志控制情绪；饮酒也可以使人暂时远离纷争的现实，回归心灵的宁静状态。当然，酒固然有助于提升文学艺术等创作中的想象和体验，但在理性思维中，其作用则有其限度；对酒的文化意义，相应地需要作多方面的理解。
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