基于主成分分析法的不同品种甘薯叶品质评价研究

作者：句荣辉; 李晓红; 段丽丽; 王建

来源：北京农业职业学院学报, 2020, 34(02): 24-30.

DOI：10.19444/j.cnki.1671-7252.2020.02.004

• 甘薯叶
• 主成分分析
• 品质评价

以6个品种的甘薯叶为试材,测定甘薯叶的水分、脂肪、蛋白质、花青素、绿原酸、咖啡酸、β-胡萝卜素、镁、锌、硒等20个相关品质指标,采用主成分分析法将品质指标进行降维压缩,并进行分析。结果表明:通过主成分分析,提取前4个特征值大于1的综合指标即功能因子、营养因子、营养辅助因子及蛋白质因子,并且前4个主成分累积贡献率为96.184%。以各主成分对应的方差贡献率为权重,由主成分得分和对应权重线性加权求和建立综合评价模型,综合评价结果表明紫罗兰的综合评分最高。通过主成分分析法确定了影响甘薯叶品质评价的主要因子依次是功能因子、营养因子、营养辅助因子和蛋白质因子,试验结果为甘薯叶的开发利用及综合评价奠定了基础。

• 单位
  北京农业职业学院