特殊医学用途全营养配方食品中亚油酸和α-亚麻酸的测定

作者：杨涛; 韦伟宁; 原亚梅; 陆业活; 邓爱婕; 滕丕合^*

来源：食品工业, 2022, 43(10): 288-291.

• 特殊医学用途全营养配方食品
• 亚油酸
• α-亚麻酸
• 外标法

研究建立了气相色谱法测定特殊医学用途全营养配方食品中亚油酸和α-亚麻酸含量的检验方法。样品经10%的乙酰氯甲醇溶液在80℃的水浴中甲酯化2 h,采用强级性SH-Rtx-Wax毛细管柱(30 m×0.32 mm×0.5μm)经气相色谱仪分离,氢火焰离子化检测器检测,外标法定量。在试验条件下亚油酸、α-亚麻酸分别在0.72～28.61mg (R2=0.996 3)、0.31～12.56 mg (R2=0.997 0)范围内线性关系良好,平均加标回收率分别为97.68%(SRSD=1.24%)、100.69%(SRSD=1.47%),该方法操作简易,重复性好,结果可靠,可满特殊医学用途全营养配方食品中亚油酸和α-亚麻酸的含量测定,也能为产品的质量控制提供有力的技术支撑。