陈皮是我国常用的传统中药，含有多种化学成分，具有抗炎、平喘、降压、降血脂、抗肿瘤等药理作用，目前陈皮产品主要有药品制剂、美容产品、食品、保健品等，存在一定的开发价值。结合国内外相关文献资料对陈皮的药理作用及产品的开发情况进行综述，为今后陈皮的进一步开发与利用提供理论依据。
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