基于FTIR的烟草淀粉和总氮测定方法研究

作者：赵妮娜^*; 王欣; 吴刚; 吕欣

来源：食品工业科技, 2014, 35(13): 141-218.

DOI：10.13386/j.issn1002-0306.2014.13.022

• 141
• 烟草
• 淀粉
• 总氮
• FTIR

本文旨在建立基于傅里叶变换红外光谱(FTIR)的烟草中淀粉和总氮的快速测定方法。在获得单料烟和成品卷烟FTIR谱图的基础上,探索烟草淀粉含量和总氮含量与FTIR图谱中特征振动峰面积之间的关系,进而建立数学模型用于淀粉和总氮的快速定量。结果表明C-O-H振动吸收峰(1339cm-1)的面积与淀粉含量显著相关(p<0.05),回归模型决定系数为0.950;对总氮含量而言,其特征峰1318cm-1(C-N)面积与总氮含量显著相关(p<0.05),回归模型决定系数为0.986。通过7组未知样品测定结果验证,模型得到的预测值与样品的实测值无显著性差异(p>0.05),满足常规分析要求,表明FTIR可用于烟草中淀粉、总氮的快速定量。

• 单位
  内蒙古伊利实业集团股份有限公司; 西北农林科技大学