沙特阿拉伯与我国签署"一带一路"合作协议,作为一带一路沿线重要国家,多年来是我国在西亚地区最大的贸易伙伴。沙特阿拉伯清真食品需求量大, 80%的食品需要进口,蕴藏巨大食品贸易商机。本文就沙特阿拉伯食品安全监管机构和职责、法律法规、标准体系、食品安全监管、食品贸易情况进行了系统分析,为对企业、政府部门、研究机构和社会各界了解沙特阿拉伯食品安全监管体系提供重要参考。