电感耦合等离子体串联质谱测定水产品中的痕量重金属元素

作者：李爱阳^*; 伍素云; 刘宁; 刘水林

来源：食品与发酵工业, 2020, 46(09): 260-264.

DOI：10.13995/j.cnki.11-1802/ts.023012

• 水产品
• 电感耦合等离子体串联质谱
• 重金属元素
• 质谱干扰
• 质量转移法

建立了电感耦合等离子体串联质谱(inductively coupled plasma tandem mass spectrometry,ICP-MS/MS)法准确测定水产品中多种痕量重金属元素的分析方法。针对ICP-MS/MS分析中复杂基质所形成的质谱干扰,在MS/MS模式下,向八极杆碰撞反应池(octopole reaction system, ORS)中通入O2为反应气,分析离子Cr+、Ni+、As+能与O2反应分别生成CrO+、NiO+、AsO+,而干扰离子不与O2反应,利用O2质量转移法消除了质谱干扰,选择Sc、In、Bi为内标元素校正了基体效应并防止了分析信号的漂移,实现了水产品中痕量重金属元素Cr、Ni、As、Cd、Hg、Pb的无干扰测定。采用扇贝成分分析标准物质(GBW10024)并验证了所建立方法的准确性。分析元素的检出限为0.85～4.28 ng/L,相对标准偏差≤4.65%。ICP-MS/MS的反应模式是克服质谱干扰的有效手段,可以在痕量水平上准确测定水产品中的多种重金属元素。

• 单位
  湖南工学院