酸枣不同部位提取物指标成分测定及体外抗氧化活性研究

作者：王相; 杨梦婷; 高乐; 曹文利; 牛丽颖

来源：现代中医药, 2020, 40(04): 13-19.

DOI：10.13424/j.cnki.mtcm.2020.04.004

• 酸枣
• 不同部位
• 提取物
• 体外抗氧化
• 成分测定

目的研究酸枣不同部位提取物的制备工艺,并进行体外抗氧化活性研究。方法以总黄酮为指标优选酸枣不同部位提取物的最佳制备工艺,并制备酸枣不同部位的提取物,以表儿茶素、橙皮苷、槲皮苷、异槲皮苷、山奈酚-3-O-芸香糖苷、槲皮素-3-O-洋槐糖苷、槲皮素-3-O-β-L-阿拉伯糖苷-(1→2)-α-L-鼠李糖苷为黄酮类指标成分进行含量测定;以酸枣仁皂苷A、酸枣仁皂苷B、白桦脂酸、斯皮诺素为皂苷类指标成分进行含量测定,并对其以Vc作为阳性对照进行总还原能力、羟自由基清除能力、DPPH自由基清除能力的研究。结果结果表明,酸枣仁、酸枣果肉、酸枣面、酸枣叶均有体外抗氧化活性,且不同部位提取物与Vc相比总还原能力大小为酸枣叶>酸枣仁>酸枣面>酸枣果肉; DPPH自由基清除能力为酸枣仁>酸枣果肉>酸枣叶>酸枣面;羟自由基(·OH)清除能力为酸枣面>酸枣叶>酸枣果肉>酸枣仁。结论酸枣不同部位提取物具有体外抗氧化活性,为后续产品开发提供一定的依据。

• 单位
  河北中医学院