王穀,字半江、汝璧,浙江台州府临海县人,王镐之孙、王洙之子。嘉靖二十五年(1546年)中举,隆庆五年(1571年)至万历二年(1574年)任福建漳州府海澄县知县。任内恪尽职守,励精图治,深得民心,先后兴建海澄县城、际留仓、养济院等,还参与修纂万历元年《漳州府志》。他主持兴建的海澄县城被尊称为“王公城”。他离任后,获建生祠“王公祠”。吕旻《新建海澄县城碑记》曾述其宦绩,傅夏器为其撰《王公城碑记》,万历癸丑《漳州府志》、崇祯《海澄县志》、嘉庆《台州外书》均有传。