超声辅助酶法提取-液相色谱-原子荧光光谱法测定富硒黑木耳中硒形态

作者：刘笑笑; 金秋; 张振都; 张奇; 宋志峰; 魏春雁^*

来源：中国无机分析化学, 2022, 12(01): 163-170.

• 原子荧光光谱法
• 酶法
• 硒形态
• 富硒黑木耳
• 链酶蛋白酶E

建立了富硒黑木耳中硒代胱氨酸、硒代半胱氨酸、亚硒酸、硒蛋氨酸、硒酸5种硒形态的液相色谱-原子荧光光谱分析方法。通过链酶蛋白酶E酶解,结合超声提取后,选取Hamilton PRP-X100离子交换色谱柱(250 mm×4.1 mm,10μm),40 mmol/L的磷酸氢二铵为流动相,在16 min内,5种硒形态完全达到基线分离。5种硒形态在线性范围内相关系数R为0.999 0～0.999 9;加标回收率为76.1%～108%;检出限分别为硒代胱氨酸0.35μg/L、甲基-硒代半胱氨酸0.46μg/L、亚硒酸0.26μg/L、硒代蛋氨酸0.64μg/L、硒酸3.06μg/L;方法应用于富硒黑木耳中硒形态的分析,精密度高、重现性好、方法稳定、准确可靠,是测定富硒黑木耳中硒形态含量的有效方法。

• 单位
  吉林省农业科学院; 吉林省吉测检测技术有限公司