鱼腥草酚类物质的比较分析

作者：扶蝶; 杨刚; 党娟

来源：农产品加工, 2023, (11): 46-53.

DOI：10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2023.06.012

• 鱼腥草
• 酚类化合物
• 高效液相色谱

通过高效液相色谱（HPLC）分析鱼腥草绿原酸、芦丁、阿福豆苷、异槲皮苷、槲皮苷、槲皮素的含量，为了评价不同来源鱼腥草叶片中酚类物质的累积状况。结果表明，不同来源鱼腥草叶片中绿原酸、芦丁、阿福豆苷、异槲皮苷、槲皮苷、槲皮素含量存在差异，有些差异显著。暗示了鱼腥草叶片中的芦丁、绿原酸、阿福豆苷、异槲皮苷、槲皮苷、槲皮素受多种因素影响，为鱼腥草质量控制及资源开发提供技术支持。