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摘要
2017年被誉为生鲜新零售的元年,短短一年内,盒马鲜生,掌鱼生鲜和永辉新物种等以生鲜为主打品类的新零售模式如雨后春笋一般纷纷冒出。这些新零售品牌无一例外的将目标客群锁定在了追求便利,对价格不甚敏感的年轻群体上。然而,生鲜是老百姓的菜篮子,在我国人口老龄化的大前提下,老年人这个消费群体不应该被遗忘。本文着重探讨老年人的消费特性,并提出将社区生鲜店的定位放宽至老年消费群体的建议。在以上建议的基础上提供相关经营策略上的探究。
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单位武汉交通职业学院
