酷暑天里常吃冬瓜益处多

作者：钱军

来源：家庭医学, 2021, (08): 41.

<正>冬瓜是葫芦科冬瓜属一年生蔓生或架生草本植物,起源于中国和东印度,广泛分布于亚洲的热带、亚热带及温带地区,如今全球均有种植。国人很早就以冬瓜入菜。秦汉时的《神农本草经》、魏晋时期张揖撰《广雅·释草》都有冬瓜的记载,南北朝时北魏农学家贾思勰在《齐民要术》中详细记述了冬瓜的栽培及酱渍方法。