病害防控在葡萄栽培中扮演着重要作用,影响着葡萄的生长发育、产量形成和果实品质。壳聚糖是一种新型杀菌剂,原料丰富,安全无毒,在农业生产中有很好的应用效果。已有研究发现,壳聚糖对葡萄重要病害的防治和果实品质改善有一定的作用。现就近年来壳聚糖在葡萄枝干病、灰霉病、霜霉病、白粉病等病害防治中的应用和研究现状,以及壳聚糖对葡萄总酚、花色苷、单宁、氨基酸的影响研究进展进行梳理,旨在为加强葡萄病害的生物防治,果实品质的提高,以及壳聚糖和其他诱导子在葡萄中应用的进一步研究提供参考。
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