“引导—发展”教学模式在烹饪实践活动中的应用

作者：赵静

来源：学周刊, 2018, (25): 122-123.

DOI：10.16657/j.cnki.issn1673-9132.2018.25.077

• 烹饪实践
• 引导—发展
• 教学模式

随着社会发展进程的不断加快,各个学校的教学模式也在不断地发生变革。而烹饪教学是一门具备了较强实践性的学科,因此对于烹饪人才的培养,需要思维实践的高度结合。基于此本文通过针对如何在开展烹饪实践活动中,实现思维的引导—教师的讲解示范—学生的模仿操作—发展创新的教学模式进行探究,以期能够为学生的烹饪实践能力的培养教学提供理论参考依据。