通过统计优化培养条件增强链霉菌S-159的抗真菌活性

作者：刘孟欣; 蔡楠; 王美芳; 苟丽霞^*; 韩铁生

来源：生物化工, 2023, 9(02): 28-33.

• 链霉菌
• 抗真菌活性
• Plackett-Burman设计
• 响应面法

目的：采用统计实验方法优化培养条件，以增加链霉菌S-159抗真菌活性成分的产量。方法：首先采用PlackettBurman设计以评估11个培养条件（包括2个虚拟变量）的显著性，发现大豆粉添加量、葡萄糖添加量、发酵时间和初始p H值为影响抗真菌活性的最显著因素。接下来通过最速上升路径分析确定进一步优化的中心点，并使用响应面法（RSM）中的中心复合设计（CCD）进一步优化获得的4个显著因素。结果：实验结果符合二阶多项式模型，其确定系数（R2）为0.986，调整后的确定系数（Adj R2）为0.974。求解方程得到优化组合条件为大豆粉添加量23.53 g/L、葡萄糖添加量17.04 g/L、发酵时间60.20 h和初始pH值7.61，抗真菌活性实测值为410.5 U/mL，与该模型预测的413.6 U/mL基本一致，优化后链霉菌S-159代谢产物的抗真菌活性提高了1.7倍。结论：统计实验方法可用于链霉菌S-159的发酵培养条件优化，研究结果为链霉菌S-159的大范围应用提供了数据基础。

• 单位
  华北理工大学; 生命科学学院; 公共卫生学院