消毒复用餐(饮)具中大肠菌群检测方法对比和结果分析

作者：杜发祥; 许菊霞

来源：食品安全导刊, 2020, (20): 76-77.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2020.20.043

<正>为了对比两种餐(饮)具大肠菌群两种检验检测方法结果的符合性和适用性,减少因检测方法造成误差,同时对检验检测结果进行分析。方法采用《食品安全国家标准消毒餐(饮)具》GB14934-2016和《食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数》GB4789.3-2016规定方法,对消毒复用餐(饮)具进行大肠菌群检验。结果按照《食品安全国家标准消毒餐(饮)具》GB14934-2016和《食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数》GB4789.3-2016规定