<正>山药是人类最早食用的植物之一,含有极丰富的营养物质,可以药食两用。《神农本草经》载山药"主伤中,补虚羸……久服耳目聪明"。近年研究表明,山药可以增强人体的免疫功能,且其所含胆碱和卵磷脂等成分有助于提高记忆力,经常食用可健身强体、延缓衰老。山药的最大特点是含有多巴胺,该成分在山药的治疗作用中占有重要位置。多巴胺是一种神经传导物质,是帮助细胞传送脉冲的化学物质,它传递兴奋及愉悦的
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