春化有效积温对结球甘蓝春化相关物质的影响

作者：栗延茹; 于锡宏; 蒋欣梅; 马启友; 连子豪

来源：江苏农业科学, 2018, 46(11): 122-124.

DOI：10.15889/j.issn.1002-1302.2018.11.030

• 结球甘蓝
• 春化
• 有效积温
• 含量
• 酶活性

以结球甘蓝早熟品种8398和中熟品种京丰一号为试验材料,分别对其7张真叶期的幼苗进行不同春化温度(7、11、15、19℃)处理,研究春化温度对结球甘蓝春化相关物质的影响。结果表明:不同春化温度处理下春化有效积温量差异不显著,中熟品种比早熟品种要求春化有效积温量高,可溶性糖含量和可溶性蛋白含量在春化处理过程中逐渐增加,并在春化结束时达到最大值;硝酸还原酶和酯酶活性表现为春化初期无明显变化,但随着春化有效积温的增加其活性开始急剧增加,并于春化结束时达到峰值。

• 单位
  东北农业大学; 农业部