<正>台湾各县市的美食小吃,往往是平凡无奇、看似哪里都能吃得到,却总是到外县市后,才发现同样名称的食物,吃起来竟完全不同,宜兰的炸酱面与麻酱面即属此类。宜兰市街上,可见到许多营业时间相异的面摊,从早餐到宵夜,不论哪个时段,都能来上一碗热腾腾的面食。位于东门夜市旁,有一家老面摊店,叫“大面章”。在当地,老店往往有几段口耳相传的故事。据说大面章的店老板好赌,因此大面章又被称作“赌博面”,店中的桌牌也是麻将的模样。早期大面章是否营业,