<正>台湾各县市的美食小吃，往往是平凡无奇、看似哪里都能吃得到，却总是到外县市后，才发现同样名称的食物，吃起来竟完全不同，宜兰的炸酱面与麻酱面即属此类。宜兰市街上，可见到许多营业时间相异的面摊，从早餐到宵夜，不论哪个时段，都能来上一碗热腾腾的面食。位于东门夜市旁，有一家老面摊店，叫“大面章”。在当地，老店往往有几段口耳相传的故事。据说大面章的店老板好赌，因此大面章又被称作“赌博面”，店中的桌牌也是麻将的模样。早期大面章是否营业，
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