本文从文献计量的角度,采用CiteSpace信息可视化软件,对2000-2018年4月内SCI和CNKI数据库收录的国内外酵素研究领域的文献进行定量统计和知识图谱可视化分析,并对比国内外酵素相关研究的发展状况和趋势。结果表明,国内外相关领域的文献数量逐年增长,以中国为首的亚洲国家在该领域内占主导位置,对其发展起着巨大的推动作用。