包装鸡蛋鲜蛋等级抽查报告

作者：车培新

来源：上海畜牧兽医通讯, 2020, (04): 46-48.

DOI：10.14170/j.cnki.cn31-1278/s.2020.04.019

• 包装鸡蛋
• 保存时间
• 质量
• 等级
• 品牌

本研究旨在调查上海市壳蛋市场包装鸡蛋质量现状,分别在上海市闵行区的1个大型超市和1个社区超市抽样测定不同保存时间的品牌鸡蛋的品质和等级。结果表明,抽样的4个品牌10个批次包装鸡蛋中,有2个批次为特级,4个批次为一级,1个批次为二级,1个批次为三级和2个批次等外级。